維港皇宴自助套餐

凍海鮮吧
大海蝦、青口 (檸檬角、海鮮辣汁)

前菜 (沙律及小食)
沙律
他他蘆薈海鮮沙律、
直通粉沙律、
青瓜沙律
沙律吧
車厘茄、
紅腰豆、
粟米、
羅馬沙律菜、
雜沙律菜(醬汁：黑醋汁、千島醬、凱撒汁)

雜錦凍切肉腸拼盤
沙樂美腸、
黑椒利安東凍肉、
盧根尼卡凍肉

日本美食
雜錦壽司、
雜錦天婦羅、
照燒豚肉 / 雞肉串燒

湯
雜菌忌廉湯 / 姬松茸唐排煲雞（2選1）
(配牛角包及法式蒜蓉包)

中式點心
上海小籠包、
蟹籽燒賣、
鮮蝦菜苗餃

熱盤
招牌燒鴨、
玫瑰豉油雞、
白酒忌廉藍青口、
青咖哩配吉列豚肉、
海味扒翡翠、
橄欖油香草田園蔬菜、
燒汁秀珍菇炒帶子蚌柳、
瑤柱海鮮炒飯、
白汁雞皇意粉

甜品
Tiramisu (原個意大利芝士蛋糕)、
原個士多啤梨芝士蛋糕、
Cupcakes (朱古力、原味)、
朱古力布朗尼、
日式大福

凍海鮮吧
麵包蟹、小龍蝦
大海蝦、青口(檸檬角、海鮮辣汁)

前菜 (沙律及小食)

沙律
他他蘆薈海鮮沙律、
直通粉沙律、
青瓜沙律

沙律吧
車厘茄、紅腰豆、粟米、
羅馬沙律菜、雜沙律菜
(醬汁：黑醋汁、千島醬、凱撒汁)

雜錦凍切肉腸拼盤
沙樂美腸、
黑椒利安東凍肉、
盧根尼卡凍肉

日本美食
雜錦壽司、
雜錦天婦羅、
照燒豚肉 / 雞肉串燒

湯
南瓜海鮮湯、
姬松茸唐排煲雞（配牛角包及法式蒜蓉包)

烤肉
燒澳洲牛肉眼扒配紅酒迷迭香燒汁

中式點心
上海小籠包、
蟹籽燒賣、
鮮蝦菜苗餃

熱盤
招牌燒鵝、
脆皮燒腩仔、
橄欖油英國白菌、
白酒忌廉藍青口、
法式紅酒燴牛尾、
香草烤全雞、
頭抽蔥油沙巴龍躉、
蠔皇鮑魚菇扒時蔬、
黑松露海鮮炒意粉、
蟹籽海皇炒飯

甜品
Tiramisu (原個意大利芝士蛋糕)、
原個士多啤梨芝士蛋糕、
Macaron Tree (馬卡龍)、
Cupcakes (朱古力、原味)、
朱古力布朗尼、
日式大福、
焗迷你葡揵

凍海鮮吧
松葉蟹腳、小龍蝦、
翡翠螺、青口、
大海蝦 (檸檬角、海鮮辣汁)

前菜
沙律
挪威煙三文魚伴凱撒沙律、
水牛芝士車厘茄沙律、
他他蘆薈海鮮沙律、
直通粉沙律

沙律吧
車厘茄、紅腰豆、
粟米、羅馬沙律菜、
雜沙律菜(醬汁：黑醋汁、千島醬、凱撒汁)

雜錦凍切肉腸拼盤
沙樂美腸、
黑椒利安東凍肉、
盧根尼卡凍肉

日本美食
雜錦壽司、
雜錦天婦羅、
照燒豚肉 / 雞肉串燒

湯
法式龍蝦湯、
淮杞響螺花膠燉老雞
（配牛角包及法式蒜蓉包)

烤肉
燒澳洲牛肉眼扒配紅酒迷迭香燒汁/
烤澳洲羊架配燒汁及迷迭香草汁/
即製堂剪BB 豬
(3選2)

中式點心
上海小籠包、
蟹籽燒賣、
鮮蝦菜苗餃

熱盤
玫瑰豉油雞、
招牌燒鵝、
脆皮燒腩仔、
西蘭花炒帶子蝦球、
蒜蓉烤生蠔、
法式紅酒燴牛尾、
焗蒜香豬仔脾、
頭抽蔥油虎杉斑、
蟹籽蛋白扒時蔬、
雜菌海味炆伊麵、
薑米蟹肉炒飯

甜品
Häagen-Dazs迷你雪糕杯、
Tiramisu (原個意大利芝士蛋糕)、
原個士多啤梨芝士蛋糕、
原個朱古力慕絲蛋糕、
Macaron Tree (馬卡龍)、
Cupcakes (朱古力、原味)、
朱古力布朗尼、
日式大福、
焗迷你葡揵